Ayçiği yağı, Ülkemizde sıklıkla kullanılan bir bitkisel yağ halindedir . Saflığı açısından öne çıkan bir maddedir olması, yemeklerde hem de sanayide geniş oranda uygulanmasını sağlar . Özellikle pişirme gibi ısıya maruz kalan yemeklerde uygun bir çözümdür ve yemek sosları ile tatlılar yapımında